甜點蕎麥山楂餅

食材   蕎麥面粉500克,鮮山楂250克,橘皮10克,青皮10克,砂仁10克,枳殼10克,石榴皮10克,烏梅10克,白糖100克。做法①將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅入鍋,加入白糖和水,煎煮半小時,去渣,取汁;山楂煮熟去核,碾成泥狀待用。②將蕎麥面粉用煎汁和成面團,將山楂揉入面團中,做成小餅,放入平底鍋中烙熟即可。吃法當點心,量隨意。

花生黃豆糕

食材   芝麻100克,花生仁100克,黃芪100克,核桃仁100克,炒黃豆粉100克,炒米粉500克,紅糖、植物油各適量。

做法①將芝麻、花生仁、核

桃仁分別洗凈,晾干,用小火炒酥,磨成粉末;黃芪洗凈,切成極薄的片,烘干,研成細粉末。

②將上述粉末與炒黃豆粉、炒米粉拌和均勻;將紅糖用開水化開后,加入植物油,倒入混合粉末中拌勻,烘烤15分鐘后切片即成。吃法當點心,量隨意。

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